rendang tok

knowledge sharing session:

menu rendang tok....
Daging-1kg
Santan-4 biji kelapa (agak2 ler besarnya - normal size la…jgn kecik sgt
kerisik-2 sudu besar
belacan-Secubit
kulit kayu manis-agak2 ler dalam 3 inchi
bunga lawang-6 kuntum
buah pelaga-6 biji
rempah daging-4 paket yang kecil
gula /garam-secukup rasa

Below ni kena mayang halus2 baru sedap…
Bwg Merah-1/2 kg
Halia-1/4 kg
Serai-8 batang
Daun Kunyit-8 helai

Kalo malas mayang blender je bawang halia ngan serai ni.
Daun kunyit ni jangan blender - nanti rendang jadi kaler ijo.

Semua2 bahan ni, masuk jer sekali gus dalam kuali ngn daging tu ek….erm, kerisik tu masuk lewat sket dlm 10 min after yg lelain dah di letak kan kat atas api….Kena kacau selalu & pandai2 control api k…